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5吨龙虾免费吃、5000瓶啤酒免费喝、冰淇淋免费吃、超10万元消费券免费送……5月27日，水渡河第四届龙虾美食节暨首届预制菜展销会在湖南长沙开幕，吸引众多市民前往品尝、采购美食。

此次活动有近百余家餐饮机构参加，其中许大师、辣么湘、湘佳等几十家预制菜和涉及预制菜供应链的企业悉数亮相。水渡河市场负责人介绍，市场今明两年内计划引进销售过亿元的预制菜企业和餐饮中央厨房50家以上，预制菜和餐饮自建中央厨房年销售额突破百亿元。此外，还计划引进湘菜协会及预制菜协会中的科研人才与湘菜大师，携手预制菜企业共同建立预制菜研发中心，并在市场内设立预制菜院士工作站，开展预制菜新产品研发。

欧阳军 刘纽栋 文/摄

《中国食品报》(2023年06月01日08版)

（责编：高 娜）

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