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多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚

【多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚】在日常餐饮安全监管中，会遇到很多规模较小餐饮店因不知情等原因出现无冷食制售许可制作凉菜的情况，日前，一则“多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚”新闻引发各界网民高度关注的焦点。据悉，“拍黄瓜”为何会被处罚?餐饮店要想制作凉菜销售需要办理哪些证件?需要哪些手续?事情真相究竟是什么样的?

报道称，上海一些餐饮企业因为从事未经许可的食品生产经营活动而被罚款。其中，上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司因为在没有取得冷食类食品制售许可的情况下，将黄瓜丝加入凉皮中作为配菜，而被罚款5000元。类似的违规行为不仅存在于该公司，上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店等餐饮企业也因此被罚。

据了解，销售凉菜在运输过程中风险更大，根据《网络餐饮服务监督管理办法》，需给予当事人相应罚款处罚。这些企业的行为违背了食品安全法的相关规定，应该受到罚款等惩罚。

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