(资料图片仅供参考)

1、洗净的茄子切成片，但没两片的一端要有一点连接； 　 将韭菜、肉蓉、葱姜末、盐、味精调味后夹到两片茄子中间轻轻捏紧为生茄盒； 将蛋清和淀粉调成糊糊； 　 锅内放油，油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊，然后放到锅中，记得先不要急着反动它，小火炸至一面金黄时再翻个炸另一面； 好了就这么简单赶紧趁热吃吧哈哈。

2、 小贴士

油温七成热时将生茄盒放到糊糊中两面蘸上糊糊，然后放到锅中，记得先不要急着反动它，小火炸至一面金黄时再翻。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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